Le soppressate, il salame di suino nero e le salsicce sono degni ambasciatori di questa azienda nata nel 1976. L’ Azienda Colombo produce salumi secondo ricette antiche ragusane con la passione e con la cura che solo un’ azienda a conduzione familiare può avere. L’ attenzione ad ogni singolo “pezzo” prodotto è garantita dalla ricerca nelle materie prime selezionate e nella manualità specializzata che non bada al numero ma alla sostanza: Il finocchietto selvatico usato per aromatizzare la salsiccia o la scelta delle carni di suino nero dei nebrodi del salame, o ancora il “capuliato” (pomodoro secco a pezzi) ragusano sono solo alcuni esempi. Ricette antiche, materie prime ricercate, alta esperienza nella lavorazione rendono questi prodotti unici per genuinità aroma e gusto.