Special Alè

Birra sicilana artigianale di colore scuro.

 bottiglia da 75 cl.

Al palato è una birra molto corposa, dal gusto secco, frutto di un riuscito equilibrio tra malti dolci, tostati e luppoli.

Birra da meditazione da bere sola o abbinata a frutti di mare crudi, pesce marinato.

Ottima da abbinare ai dolci: crostate di frutta o cioccolato.

Questa birra viene prodotta utilizzando le materie prime migliori e non viene utilizzata la pastorizzazione  come per le birre industriali.

Il gusto rivela subito la genuinità è il gusto unico di una birra riservata agli intenditori.

I metodi usati per la preparazione di questa birra sono ormai abbandonati da ogni birrificio moderno.

Solo una grande passione per la birra è un impegno non indifferente possono dare grandi risultati.

per la PB & CO produrre con il "metodo artigianale" significa ridurre al minimo l'importanza dell'impianto per sottolineare l'importanza dell'uomo:

la sua intelligenza, la sua manualità, nel pensare nell'eseguire e nel produrre alla fine la birra.

Ogni fase della produzione viene curata con estrema attenzione:

dalla molitura del malto alla bollitura del mosto, dalla fermentazione all'imbottigliamento, fino al assaggio finale prima della commercializzazione.